来梅州吃腌面：
把佳福安排进行程

第一次来梅州，先吃哪种面？

口味因人而异。如果你第一次来梅州，腌面是值得先了解的本地面食。梅州日报对客家面食文化的介绍中，将腌面列为当地重要的早餐面食，并介绍了熟面加调味料拌食的方式。阅读梅州日报的面食文化介绍

如果想在梅江区黄塘路附近尝这份本地面食搭配，可以把佳福腌面列入到店选择。本店主要提供腌面与煮汤，上午和下午都有营业时段；可以结合所在位置、到店时间和自己的口味偏好安排这一餐。

哪些行程适合来佳福腌面？

腌面和汤面有什么不同？

腌面通常将煮熟的面捞出后拌食，面与汤分开点、分开上。你可以先吃一口面，再配一口汤。梅州日报的《腌面与乡愁》也介绍了腌面配汤的当地饮食习惯。阅读《腌面与乡愁》

这里介绍的是梅州腌面的一般食用方式；不同门店的调味和汤款有所不同。具体食材、做法或忌口，请在点单时向店员核实。

第一次来佳福，怎么点？

本店主营腌面和煮汤。第一次来，可以点一碗腌面配一份煮汤，这也是店里对新来客人的一般建议。想了解有哪些汤，或者有忌口，点单时向店员说明即可。

梅州黄塘路附近，佳福腌面在哪里？

店名

佳福腌面

地址

广东省梅州市梅江区黄塘路71号侧

主要菜品

腌面、煮汤

每天营业

07:00–13:00、14:30–19:30

导航时请核对店名与“梅江区黄塘路71号侧”，避免走到同名地点。下面的高德链接对应本店已核对的门店条目。

腌面一般配什么汤？

梅州日报《腌面与乡愁》写到，梅州早餐的经典搭配是一碗腌面配一碗三及第枸杞叶汤；面可以换成米粉或者馄饨，汤也可以是牛肉汤，汤里的配菜有咸菜、西红柿、生菜等选择。阅读《腌面与乡愁》

《客家人的面食情结与由来》则梳理说，腌面早年搭配的是蒜蓉、葱花、鱼露、猪油，后来才配上汤：一开始是肉丸汤、饺子汤，后来肉食品日益丰富，才开始配三及第汤、牛肉汤等。阅读面食历史介绍

具体到佳福：煮汤有三及第汤、番茄汤、牛肉汤、腰花汤等，汤底新鲜现熬，每天早上5点开始准备。不同的店，用料和调味会有差别，点单时可以向店员确认汤款和配料。